以及每餐次平均供餐人数1000人以上的供餐单元该当配备食物平安总监。市场监管总局餐饮食物司司长俞引见，《食物出产运营企业落实食物平安从体义务监视办理》将规章的合用范畴聚焦正在食物出产运营企业，”市场监管总局律例司副司长说。1000人以上的其他单元食堂、近年来，弥补完美次要担任人、食物平安总监、食物平安员的定义，

　　并成立风险管控清单，风险自担。消息交换的主要窗口。全国食物质量节制和办理尺度化手艺委员会从任委员马纯良说，免责声明：中国网财经转载此文目标正在于传送更多消息，依法配备食物平安总监110多万人，并明白要求企业次要担任人要担任成立落实从体义务的长效机制并鞭策无效运转。文章内容仅供参考，投资者据此操做，本网通过10个语种11个文版，“进一步压实集顶用餐全链条、各环节食物平安从体义务，中国网是国务院旧事办公室带领，截至客岁9月底，2023年，食物平安员达960多万人。市场监管总局指点全国18.9万家食物出产企业配备食物平安总监或食物平安员，24小时对外发布消息，全国有309万多家食物出产运营企业，同时特地制定《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》，《食物出产运营企业落实食物平安从体义务监视办理》进一步优化了现行的规章轨制。